- Fait à 50% de farine de blé entier bio et 50% de farine blanche bio
- Fermentation sur poolish
- Hydratation avec la biere Géante Rouge de la Microbrasserie l'Octant
Ingrédients: poolish (farine blanche bio (blé), eau, levure), farine de blé entier bio, bière, sirop d’érable, sel, levure.
Poids: 730g
Peut contenir du gluten.